تره فرنگی خرد شده 3 بوته
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 3 عدد
کرفس خرد شده 1 بوته کوچک
سیب زرد بزرگ 2 عدد
آرد یا نشاسته سیب زمینی 50 گرم
شیر پاستوریزه 2 لیوان سرخالی (450 میلی لیتر)
مغز تخمه کدو 75 گرم ( در آسیاب نرم شود)
کنجد 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت کنید. سیب زمینی ها را خوب تمیز کرده و به تکه های نازک ببرید. اگر در مورد تکه کردن سیب زمینی ها مشکل دارید همه آنها را بپزید. بعد از این که به طور کامل خنک شد آنها را خرد کنید.
سیب زمینی ها را همراه با تره فرنگی بخارپز کنید.
سپس ظرف مخصوص فر را کمی، چرب کنید. نصف سیب زمینی ها را در آن ظرف بچینید و تمام تره فرنگی را به صورت یک لایه روی آن بریزید.
پوست سیب ها را بکنید و هسته آن را درآورده و به صورت مکعبی شکل خرد کنید.
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون در تابه بریزید و به آرامی پیازها، کرفس و سیب ها را تفت دهید تا زمانی که پیاز و کرفس نرم شود.
همچنین می توانید نشاسته ذرت را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید . سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و پخت را ادامه دهید تا این که سس اندکی غلیظ شود. با قاشق این سس را روی سیب زمینی و تره فرنگی ها بریزید. سپس با باقی مانده ی تکه های سیب زمینی روی آنرا بپوشانید.
روغن زیتون را با برس روی سیب زمینی ها بمالید. ادویه ها( نمک و فلفل) را پاشیده و سپس روی آن پودر تخمه کدو تنبل( 1 قاشق) و کنجد را بپاشید.
مدت پخت غذا 20 تا 30 دقیقه است. زمانی که سیب زمینی هایی که در روی غذا است قهوه ای شد، غذا آماده ی خوردن است.
پنیر محلی خرد شده 150 گرم
گوجه فرنگی خرد شده 100 گرم
گشنیز خرد شده نصف پیمانه
پودر زیره و تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز کمتر از یک قاشق چایخوری
نمک به مقدار کافی
موادی که باید با هم آسیاب شوند
زنجبیل یک تکه یا یک قاشق پودر شده
سیر سه حبه
روغن را در ظرفی حرارت داده ، به آن پنیر خرد شده بیفزایید و سرخ کنید تا طلایی شود . موادی را که با هم آسیاب کرده اید به آن بیفزایید و سپس یک پیمانه آب افزوده و پنج دقیقه به هم بزنید . تمام مخلفات دیگر به اضافه نمک و نخود فرنگی را نیز بیافزایید. سپس یک پیمانه آب افزوده ، به مدت پنج دقیقه مخلوط را بجوشانید، برگ های گشنیز را روی آن پاشیده و به صورت داغ سرو کنید.
نکات تغذیه ای :
این غذا حاوی گوشت و محصولات گوشتی نیست و در عین حال محتوی نخود سبز و گوجه فرنگی، پیاز وسیر است ، از این رو غذایی مفید برای افراد مبتلا به عوارض قلب وعروق وهمچنین غذایی مناسب است برای افرادی که رژیم لاغری را رعایت می کنند .هر پرس این غذا( در صورتی که میزان های ذکر شده برای چهار نفر مساوی رعایت شود) محتوی 200 کالری است . پس یک غذای بسیار کم کالری است و مصرف آن با 10 قاشق برنج یک وعده غذایی مناسب برای افراد تحت رژیم است
پیتزای فوریبرای:یکنفر
زمان تهیه=10 دقیقه
زمان پخت=10 دقیقه
مواد لازم:
خمیر نان=1 عدد
پودر نعناع=8/1 قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی کم نمک=4/1 پیمانه
پودر آویشن=8/1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی خمیر:
پیاز سفید(خرد شده)=8/1 پیمانه
قارچ تازه(ورقه شده)=4 ورقه
تره فرنگی(خرد شده)=8/1 پیمانه
جوانه گندم=8/1 پیمانه
فلفل دلمه ای(خرد شده)=8/1 پیمانه
طرز تهیه:
خمیر را برای تهیه دو پیتزای جداگانه نصف کنید.سپس هر کدام را بشکل دو دایره روی میز باز کنید.روی هرکدام را با سس گوجه فرنگی بپوشانید. سپس پونه یا نعناع و پودر آویشن را روی خمیرها بپاشید و مواد مورد نظرتان را مخلوط کرده و روی خمیر بریزید. این پیتزا را در حرارت 300 درجه فارنهایت به مدت ده دقیقه بپزید و اگر از تستر استفاده می کنید،پیتزا را در حرارت 250 درجه بمدت بیش از 5 دقیقه قرار دهید.
امیدوارم خوشتون بیاد
.: Weblog Themes By Pichak :.